2017. december 11-én hatályba lépett az az EU-rendelet, amely az élelmiszerek akrilamid-tartalmának csökkentésével kapcsolatos előírásokat foglalja össze. Úgy tűnik, hogy áprilistól kötelezően alkalmazandó is lesz.

Mi az az akrilamid? Első hallásra talán nem is gondolnánk, hogy mi is érintettek vagyunk. Az akrilamid azonban egy olyan rákkeltő anyag, amely számos általunk fogyasztott élelmiszerben előfordul. Elsősorban a bő olajban, magas hőfokon sütött termékekben jelenik meg, mint a hasábburgonya, rántott hús, fánk vagy éppen a lángos.

A Népszava a következő egészségünk szempontjából veszélyes élelmiszereket sorolta fel: friss burgonyából készült hasábburgonya, burgonyaszirom, burgonyapépből készült ételek, sós kekszek, kenyér, gabonapelyhek (kivéve zabkása), finompékáruk, kávé (pörkölt, instant, pótkávé), néhány gabonaalapú bébiétel.

Várjuk a további fejleményeket!