Paloznaki Jazzpiknik Gasztro kalauz

Nem múlhat el fesztivál kulináris gasztro élmények nélkül. A Jazzpiknik annyira színes felhozatallal készül, hogy az ember már most azon töri a fejét, hogy melyik helyet kóstolja végig.

A piknik mellé piknikkosár, piros-fehér kockás pléd és behűtött bor is dukál! Mindezt a házigazda Homola Pincészet és Sáfránkert Vendéglő garantálja, de természetesen a környékbeli pincék is bemutatkoznak.

Lássuk, hogy a gasztronómiai kínálatot kik biztosítják:

Pola Pola

A bosnyák-szerb ízvilágot szeretnék ismertté tenni. A cevap, a pljeskavica, a sish mind borjúhúsból készülnek. Lepényeik vizes, könnye

d tésztásak, néhány másodperc is elég nekik a bosnyák bükkfával felfűtött  550 fokos kemencében.

Cím:1072 Budapest, Klauzál tér 11.

 Céltorony BBQ

Egy hely, ahol rajonganak a grillért. Főként Big Green Eggben sütnek, mert grill- és BBQ ételeket egyaránt el tudják készíteni benne faszénparázs fölött készíteni: steaket, hamburgert, kolbászt, kukoricát illetve oldalast, halat, csirkét vagy éppen marha szegyet.

Cím: Budapest Meder utca 12.

 á table!

Menő párizsi reggelizőhely Budapesten. Még a kis kép a falon is Párizs-kompatibilis, mégsem tolják túl. A betérő harmincféle szendvics, péksüti, eclair közül válogathat, és még a narancslevük és a kávéjuk is jó.

Cím: Budapest, Arany János u. 16.

 Cupákos

Elég beszédes név. Hús-hús-még több hús. A klasszikus magyar konyha legjobb fogásait kóstolhatjátok, a lényegre: a minőségre koncentrálva. A középpontban a HÚS áll, de a vegetáriánusok vagy akár a gluténmentesen étkezők is tudnak kedvükre valót választani az étlapról.

Cím: Budapest, Dob utca 31.

 Burger Market

A Király utca legújabb burgerezője, ahol nem mondják meg neked, hogy melyik a legjobb a burger, hanem Ti magatok választhatjátok a húst, szószt és extrát étlapukról. Kísérletezők figyelmébe ajánljuk!

Cím: Budapest, Király utca 8.

 Gusto 13

A Gusto13 étterem és az azonos irányítás alatt álló Baricska csárda meghatározó képviselője hazánk vidéki gasztronómiájának. A Gusto13 étteremben a mediterráneum és Magyarország gasztronómiája találkozik.

Cím: Veszprém, Csermák Antal utca 13.

 Paneer

A fiúk újragondolták ezt a közkedvelt ételt. Kirántják a cheddar, az ementáli, a camembert sajtokat, a hagyományos bolti prézli helyett azonban speciális panírmorzsákat használnak saját receptúra alapján. Különlegességük a saját fejlesztésű Rántott sajt burger, amit friss ciabattában, különböző sajtokkal és feltétekkel készítenek. Szószaik is házilag készülnek.

Cím: Budapest, Király u. 53., Kazinczy utca 18. 

Meat & Sauce

A street food bár nemcsak nevében, hanem választékában is húsimádó. Hosszas kísérletezést követően születtek meg a kiadós, amerikai típusú szendvicskombinációk, mártott szendvicsek. Ínyenc, szaftos húsokat kínálnak frissen sütött cipóban, saját készítésű szószokkal, feltétekkel kiegészítve. A kínálatot saját készítésű köretek, saláták, levesek és desszertek teszik teljessé.

Cím: Budapest, Nagymező utca 34.

Kanálgép

A húsgolyókra specializálódott kocsi  hozza a street food műfaj kritériumát, miszerint a kaja könnyen és egyszerű mozdulatokkal fogyasztható legyen: pálcikákra tűzdelnek 100% marha húsgolyókat, amiket különböző szószokkal variálnak. De választhatunk gyömbérrel, és korianderrel összedolgozott báránygombócokat, édes ázsiai szósszal, gránátalmás kuszkuszsalátával is.

Cím: Budapest

A frissítőkről a Caffee Cagliari, a Nobilis, az Aperol Bar gondoskodik, míg

az édesszájúakat várja a Lilipop Cukrászda vagy a Waffel Land.

A pesti felhozatal mellett a környékbeliek közül a Tekeresvölgyi Sajtműhely és az Arácsi Cukrászda képviselteti magát.

Fotók forrása: a vendéglátóhelyek hivatalos és facebook oldalai. Borítókép: Sáfránkert facebook oldala